Una receta de pavo sana sana y rica rica. No engorda nada, es muy fácil de hacer y está buenísima.Toma nota :

Ingredientes para 2 personas:

6 pechugas de pavo cortadas muy finas
6 espárragos trigueros
12 finas rodajas de berenjena
4 pimientos de piquillo
Sal y pimienta
Unas gotitas de aceite

Preparación:

Salpimentar las pechugas de pavo y envolver en ellas los esparragos trigueros previamente cocidos.

cocinar los rollitos de pavo resultantes en una plancha o sarten antiadherente.

Mientras tanto envolver las rodajas de berenjena y los pimientos del piquillo en un papel de aluminio y cocinar en el horno durante unos 8 minutos a temperatura media.

Servir los rollitos de pechuga de pavo acompañados de la berenjena y los piquillos.