La cerveza, esa bebida refrescante y sabrosa que nos acompaña en tantas y tantas ocasiones es también una fuente natural de salud.
Son muchos los tópicos que se han generado alrededor de esta bebida fermentada de origen Egipcio. De ella se ha dicho que engorda, que aumenta el nivel de colesterol y que contribuye a la obesidad…. Todo tópicos.

Los últimos estudios realizados demuestran que la cerveza no solo es una fuente de minerales, vitaminas y fibra, sino qué, además no tiene contenido graso y no aporta más de 40 Kcal. por cada 100 ml. al cuerpo humano.

A parte de ser una compañera sabrosa de reuniones y un refresco energético en verano, la cerveza, es una bebida diurética, gracias a sus altos niveles de potasio y sus bajos niveles de sodio. Además, la cerveza es una de las pocas bebidas que contiene lúpulo, un sedante suave y un amargo estimulante del apetito.

Se trata de una bebida de baja graduación alcohólica, por lo que su consumo moderado tiene efectos positivos en nuestro organismo. Se dice de ella que por su poco contenido de calcio y abundante magnesio, tiene valores preventivos contra todo tipo de enfermedades de corazón y evita la formación de coágulos sanguinios y piedras en vías urinarias.

En los últimos años se ha desarrollado la industria cervecera y han salido al mercado distintas variedades de la misma bebida. Siguiendo el mismo patrón de fabricación que la original, nacen cervezas de sabores, de fermentación alta, de fermentación baja, de malta, de trigo, de arroz, de cebada, combinadas con frutas, con cítricos… Toda una gama de variedades para complacer a los más exquisitos.

En definitiva, la cerveza es saludable y aporta muchas ventajas depurativas a nuestro organismo, aunque no hay que olvidar que la moderación es importante. Todo en su debida cantidad, y ya lo dijo Sócrates: “Dueño de la virtud es quien en nada se excede”.