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Dieta Disociada
Aquí os presentamos dos libros muy interesantes sobre la dieta disociada. Una lectura imprescindible para conocer más detalles sobre este tipo de dietas.
Dieta South Beach
Fue en el prestigioso lugar de South Beach, en Miami, Florida (USA), donde el doctor cardiólogo y profesor de la Universidad de Miami, Arthur Agatston, después de mucho luchar con sus pacientes, con sus sobrepesos y los problemas de diabetes en que esto derivaba, y después de largas investigaciones ideó la que denominó la Dieta South Beach (DSB).
Esta dieta se hizo muy popular hace ya algunos años y ha sido seguida por celebridades como Hillary Clinton.
La dieta en cuestión consta de tres fases:
PRIMERA FASE. FASE DE DEPURACIÓN.
La primera fase de la Dieta South Beach durará dos semanas y durante estos catorce días no se tomará ningún carbohidrato, aunque se podrán tomar todas las cantidades que se quieran de proteínas, verduras y hortalizas, también están permitidas las nueces.
Nunca prolongue esta fase más de dos semanas ya que durante esta fase se queman grandes cantidades de grasa y en este proceso se produce un aumento de los residuos que llegan para ser depurados en los riñones y que pasan por el hígado, por lo que prolongar más tiempo esta fase puede ser muy peligroso. El aumento de estos residuos también es el motivo por el que es absolutamente imprescindible el consumo de al menos 2 litros de agua al día durante esta fase.
Durante estas dos semanas de la Dieta South Beach se perderán entre 4 y 6 kilos.
SEGUNDA FASE
Durante esta segunda fase se perderá peso poco a poco, y durará hasta que alcancemos nuestro peso deseado.
En esta segunda fase de la dieta se pueden ingerir raciones de 50 gramos de hidratos de carbono y una pieza de fruta en cada comida principal, además se puede tomar un tentenpié a base zumo natural, fruta y té o café a media mañana y media tarde.
La larga duración de esta fase de la Dieta South Beach, nos ayuda a modificar nuestros hábitos nutricionales para mantenerlos.
FASE TRES.
La tercera fase de la dieta consiste simplemente es mantener los hábitos nutricionales adquiridos durante la fase dos, puediendo comer tanto como se desee de todos los alimentos siempre recordando que debe controlarse el consumo de hidratos de carbono.
En el caso de no mantener los hábitos adquiridos en la fase anterior sufriremos un severo efecto rebote recobrando todos los kilos perdidos y quizás algunos más. Mientras que si continuamos con los hábitos nutricionales adquiridos mantendremos nuestro peso.
Es necesario mantener estos hábitos durante el tiempo suficiente para que nuestro cuerpo “reconozca” el nuevo peso alcanzado como el suyo propio. Esto puede parecer extraño, pero es así, nuestro cuerpo tiene respecto a su peso un cierto efecto memoria, por ese motivo se produce el efecto rebote en el caso de pérdidas rápidas de peso sin dietas de mantenimiento posteriores.Si no nos esforzamos en mantener un nuevo peso al menos seis meses nuestro cuerpo tenderá a recuperar el peso anterior.
Si en algún momento en el futuro recuperamos algunos kilos podemos realizar de nuevo la primera fase de la Dieta South Beach, pero siempre recordando do prolongarla más de dos semana, pues puede dañar nuestros órganos, por este mismo motivo es necesario esperar al menos seis meses antes de repetir la primera fase.
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La Dieta Dukan o Cómo Destrozar Tus Riñones En 340 Días
De un tiempo a esta parte parece que todo el mundo habla de la dieta Dukan así que decidí informarme sobre ella.
Para empezar existe un sitio web oficial de la dieta del doctor Dukan en el que introduces tus datos de edad, sexo, peso, etc y calculan lo que ellos llaman tu “peso justo”. Esto es muy curioso porque al parecer este “peso justo” depende también de qué peso quieres alcanzar, ya que si pides el cálculo con dos pesos deseados diferentes tu “peso justo” variará. En mi caso si me quiero quedar en 50 kilos me dicen que mi “peso justo” es de 58 kilos 300 gramos, pero si pido de nuevo el cálculo deseando quedarme en 58 kilos, por arte de magia mi “peso justo” se convierte en 60 kilos 700 gramos. Así he hecho varias pruebas subiendo mi peso deseado hasta 70 kilos, en ese caso resulta que mi “peso justo” es ¡¡¡¡ese mismo!!!!, aunque el mensaje sigue diciendo “un poco más de lo que deseabas”.
Esto ya de por sí me parece muy poco de fiar, pero he seguido intentando conseguir información de la dieta Dukan, para saber de qué va, pero en el sitio oficial es imposible conseguir más información si no pagas unos 225€, eso sí puedes elegir el pago en tres cómodos plazos.
Aun así, finalmente, leyendo aquí y allí he conseguido enterarme de en qué consiste la famosa dieta del doctor Dukan:
Se trata de una dieta en cuatro partes. La primera parte de la dieta consiste en estar entre 2 y 10 días, dependiendo del número de kilos que quieras perder, ingiriendo sólo proteínas. La segunda parte de la dieta del doctor Dukan nos hará perder todo el peso que deseemos a razón aproximadamente de un kilo por semana, tiempo en el que se deben comer tan solo proteínas y verduras y hortalizas, en días alternos. Al parecer, la tercera parte de la dieta Dukan incluye la ingesta de dos rebanadas de pan al día y una pieza de fruta, más dos raciones de pastas, cereales, arroz o patatas a la semana, esta parte durará unos 10 días por cada kilo perdido. La cuarta y última parte de la dieta del doctor Dukan dura toda la vida, en ella se puede comer de todo siempre, excepto que un día a la semana hay que ingerir sólo proteínas, como en la primera parte de la dieta.
Además de todo esto se recomienda hacer 30 minutos de ejercicio diario, tomar 1,5 litros de agua (cosas recomendadas en todas las dietas) y la ingesta diaria obligada de entre 1,5 y 3 cucharadas de salvado de avena, que el doctor Dukan se encarga de comercializar desde su sitio oficial, amen de un sinfin de complementos alimenticios como aliños, sustitutos del chocolate y potenciadores del sabor variados.
En resumen, me recuerda mucho a la típica dieta disociada, que solo se recomienda seguir 15 días cada seis meses para evitar problemas del hígado y los riñones por la falta de hidratos de carbono, solo que con la dieta del doctor Dukan, ni cortos ni perezosos, se atreven a recomendarte, para perder 20 kilos, hasta 143 días sin hidratos de carbono (sólo un poco de avena) y después otros 197 días comiendo muy pocos hidratos de carbono. Sinceramente: prefiero no experimentar qué les puede pasar a mis riñones y a mi hígado después de esos 340 días.