Archivo por Septiembre, 2008

Champiñones rellenos de verduras

Lunes, Septiembre 29th, 2008

Ingredientes para 4 personas:

  • Champiñones grandes.
  • Calabacín.
  • Pimiento rojo.
  • Cebolla.
  • Queso rallado.
  • Aceite.
  • Ajo y perejil
  • Sal

Paso 1º

Separar los troncos de los champiñones y trocearlos con el calabacín, la cebolla y el pimiento en trozos muy pequeños.

Paso 2º

Rehogar en aceite las verduras y sazonar con ajo y perejil y una pizca de sal. Rellenar los champiñones y poner el queso rallado por encima.

Paso 3º

Introducirlos en el horno 10-15 minutos. Mas o menos y listos para comer.

Publicado en Recetas Sanas | Sin Comentarios »

Ensalada Bretona

Lunes, Septiembre 29th, 2008

Una receta de ensalda muy sana. No engorda, es muy fácil de hacer y está muy buena. Toma nota :

Ingredientes para 4 personas :

600 grs. de patatas
400 grs. de judías finas
100 grs. de jamón de york
100 grs. de cebollas
2 cucharaditas de vinagre
agua
aceite
perejil
sal

-Pelamos y cortamos las patatas, y las ponemos a cocer en una olla con agua, junto con las judías troceaditas.-Cuando las tengamos listas, las escurrimos, y las dejamos enfriar.

-Seguidamente, las ponemos en una ensaladera, añadiendo la cebolla, el perejil picado, y el jamón de york troceado.

-Podemos servirla aliñada con salsa vinagreta, o simplemente con un chorrito de vinagre y aceite, y sazonada con una pizca de sal.

Publicado en Recetas Sanas | Sin Comentarios »