De dieta

La cerveza, esa bebida refrescante y sabrosa que nos acompaña en tantas y tantas ocasiones es también una fuente natural de salud.
Son muchos los tópicos que se han generado alrededor de esta bebida fermentada de origen Egipcio. De ella se ha dicho que engorda, que aumenta el nivel de colesterol y que contribuye a la obesidad…. Todo tópicos.

Los últimos estudios realizados demuestran que la cerveza no solo es una fuente de minerales, vitaminas y fibra, sino qué, además no tiene contenido graso y no aporta más de 40 Kcal. por cada 100 ml. al cuerpo humano.

A parte de ser una compañera sabrosa de reuniones y un refresco energético en verano, la cerveza, es una bebida diurética, gracias a sus altos niveles de potasio y sus bajos niveles de sodio. Además, la cerveza es una de las pocas bebidas que contiene lúpulo, un sedante suave y un amargo estimulante del apetito.

Se trata de una bebida de baja graduación alcohólica, por lo que su consumo moderado tiene efectos positivos en nuestro organismo. Se dice de ella que por su poco contenido de calcio y abundante magnesio, tiene valores preventivos contra todo tipo de enfermedades de corazón y evita la formación de coágulos sanguinios y piedras en vías urinarias.

En los últimos años se ha desarrollado la industria cervecera y han salido al mercado distintas variedades de la misma bebida. Siguiendo el mismo patrón de fabricación que la original, nacen cervezas de sabores, de fermentación alta, de fermentación baja, de malta, de trigo, de arroz, de cebada, combinadas con frutas, con cítricos… Toda una gama de variedades para complacer a los más exquisitos.

En definitiva, la cerveza es saludable y aporta muchas ventajas depurativas a nuestro organismo, aunque no hay que olvidar que la moderación es importante. Todo en su debida cantidad, y ya lo dijo Sócrates: “Dueño de la virtud es quien en nada se excede”.

El comer entre horas parece ser un reto insuperable para muchos. ¿Cuantas veces nos hemos convertido en víctimas de un dulce, una golosina o unas patatas fritas fuera de horas? Esperando al autobús, mientras vemos una película o simplemente paseando por la ciudad.

El hecho de picar entre horas, el “picoteo”, no tiene, realmente, nada de malo. Los especialistas en nutrición y dietética recomiendan hacer hasta cinco comidas diarias. . Según los expertos, lo ideal es no dejar al cuerpo durante más de tres horas en ayunas, ya que esto produce un ansia mayor a la llegada de la siguiente comida, y, por tanto, contribuirá a que la ingesta de comida sea mayor.

Comer entre horas no es un problema en sí. El problema llega cuando este pequeño aperitivo lo hacemos de manera abusiva sin tener en cuenta qué estamos comiendo realmente. Obviamente, si nos excedemos en azúcares y grasas, estamos contribuyendo a un desequilibrio en la alimentación; no obstante, si los sustituimos por cereales, zumos o batidos o alguna pieza de fruta, el aperitivo resultará saludable, nutritivo e incluso delicioso. De esta manera, estamos aportando una fuente de energía a nuestro cuerpo que lo mantendrá activo hasta la próxima comida.

En definitiva, el problema no está en comer fuera del horario establecido, sino en la selección que hacemos de los alimentos. ¿Porqué pasar hambre si podemos recurrir a pequeñas fuentes de energías sanas y saludables que a parte de matar el “gusanillo” y son un complemento ideal a nuestra base alimenticia?.